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Nouveautés menu été

MOJITO KOMBUCHA ET FRAMBOISES : 11 $
Rhum brun, kombucha du Mont-Ferréol, shrub aux bleuets, framboises, menthe et angostura

TRILOGIE DE CRAB CAKE (ENTRÉE) : 12 $
(Supplément de 3 $ en formule table d’hôte) Servie avec 3 accompagnements : relish maison, mayonnaise au cari et confit d’oignons à l’orange

SALADE HOMARD ET POMME VERTE: 25 $
Laitue, homard, pomme verte, guacamole, mayonnaise, oignon rouge, tomates raisins, vinaigrette à la moutarde de Meaux, jus d’orange, huile d’olive, ciboulette, aneth et fleur d’ail

PÂTES CRÉMEUSES AU HOMARD : 30 $
Fettucine, homard, beurre aux herbes et fleur d’ail, oignon vert, poireau frais, vin blanc, sauce bouillabaisse, sauce Alfredo, fromage Chemin Hatley et Alfred Le Fermier de la Fromagerie La Station de Compton, garnies d’huile de homard et de persil, accompagnées d’un pain baguette grillé, beurre aux herbes et fleurs d’ail

PIZZA AU HOMARD : 20 $
PICCOLO 20 $ / 10 PO * 22,50 $ / 13 PO 38 $ / Salsa verde, homard, champignons, fromage à la crème, parmesan, crème fraîche, asperges, coriandre fraîche et huile de homard * Pâte au choix : mince ou focaccia (supplément de 2$ pour la pâte sensible au gluten et végane à base de chou-fleur)

PIZZA AU CANARD FUMÉ : 20 $
Poitrine de canard fumée et séchée, fromage de chèvre Sainte-Nitouche à pâte semiferme de la Fromagerie Fritz Kaiser (de Noyan, Montérégie), confit de betteraves Chioggia, mozzarella, huile d’olive, tamari, sirop d’érable, roquette et caramel balsamique

PIZZA BURGER POULET FAÇON CORDON BLEU : 19,50 $
Dans une pâte croustillante, poitrine de poulet farcie de roquette, fleur d’ail, tomates semi-séchées, saucisson chorizo et fromage Migneron de Charlevoix, accompagnée d’une salade de roquette, de pommes de terre cuites dans le gras de canard et d’une relish maison à la courgette

GÂTEAU CITRON ET ROMARIN : 6,50 $

CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT BLANC : 6.50 $

Validité

Valide du mardi 22 mai au dimanche 30 septembre 2018

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