Notes de goût : café et desserts ukrainiens sur Cartier

Les journées frisquettes de novembre vous donnent sans doute le goût de vous réfugier à l’intérieur pour déguster une boisson chaude. Bonne nouvelle pour vous, puisque le café Notes de goût a déjà commencé à servir des lattés, capuccinos et espressos sur l’avenue Cartier. En bonus, vous pourrez déguster quelques spécialités de la pâtisserie ukrainienne.

Sans tambours, ni trompettes, un petit café a ouvert ses portes dans les derniers jours au 1176, avenue Cartier. Le café Notes de goût s’est installé dans les anciens locaux de la Petite Provence, qui a déménagé dans un local voisin.

Même si quelques clients ont déjà commencé à siroter leur chocolat chaud ou à goûter aux délicatesses ukrainiennes, l’inauguration officielle aura lieu ce samedi 25 novembre, dès 11h.

Dans un grand local, déjà décoré pour Noël, quelques tables, un divan et un piano attendent la clientèle.

Quitter l’Ukraine

Le couple de propriétaires, formé de Veronika Sokolova et Viktor Kryvnenko, est arrivé de Zaporijia en juillet 2022.

Installés à Lévis, les deux jeunes entrepreneurs ont décidé d’ouvrir un quartier sur l’avenue Cartier, par amour pour cette boisson.

«J’étais barista et j’aime beaucoup le café», explique M. Kryvnenko.

Celui-ci a répondu à nos questions en français, mais il suit actuellement des cours de francisation.

Café, thé et desserts

Même si la barrière de la langue est toujours présente, manger et boire demeure un langage universel.

Notes de goût sert donc une variété de cafés (espresso, capuccino, latté, americano), en plus d’offrir d’autres boissons, comme le thé ou le chocolat chaud.

Une variété de desserts est aussi offerte, dont le medovik, une pâtisserie fort populaire dans les pays de l’ancienne URSS, dont l’Ukraine. Il s’agit d’un gâteau à plusieurs couches, composé notamment de miel et de lait condensé.

Lors de notre passage, deux clientes étaient attablées et vantaient le goût du café offert par Viktor et la qualité du service de ce dernier.

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