Brunch de la fête des mères au Quarante 7

Description de l'activité

Offrez à votre mère le cadeau parfait avec un délicieux brunch exclusif à l’occasion de la fête des mères.

Le restaurant Quarante 7, vous offre un menu diversifié.

• Amuse-bouche: Pancake de maïs et oignons verts, saumon Coho fumé à froid, oeufs de poisson, sabayon d’asperges vertes
• L’entrée: Duo de canard: La rillettes de canard confite, oignons rouges compotés à l’érable. Chouquette farcie au parfait de foie gras, gelée aux baies
• Le potage : Bisque de homard, croûtons au beurre d’ail et ciboulette
• Plat Principal : Ballotine de volaille au beurre de romarin, mousseline de pommes de terre et panais, pleurotes poêlés, sauce forestière aux cèpes
• Dessert: Étagé au chocolat blanc et thé vert, crémeux à la mangue et passion, biscuit au citron