Après avoir exercé pendant plusieurs années le métier d’animateur-guide du patrimoine à l’agence Parcs Canada, José Doré décide en 2017 de travailler à son compte. En tant que consultant en histoire et patrimoine, il aime lever le voile sur des événements, lieux et personnages méconnus de la ville de Québec, tout particulièrement de Saint-Roch et Saint-Sauveur. Afin de partager le résultat de ses recherches, il crée des visites guidées, conférences et publications. Diplômé en histoire de l’art, il a la chance de collaborer avec des artistes à la conception d’œuvres d’art public à caractère historique.